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油脂与营养人们的一日三餐离不开油脂，它不仅使食物香美可口，促进食欲，更是人体正常生命活动所必需的重要营养物质。食用油脂是人类三大主要食物来源之一，其提供的能量占膳食总能量的20％～50％，是生命活动所需能量的重要来源。随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，膳食的科学性及合理性愈来愈引起人们的重视。食用油脂除提供热量外，真正引起人们关注的是它不断被研究发现的对人体的营养保健功能及其在预防疾病、增进健康方面的巨大作用。了解食用油脂的营养价值、科学选用、合理搭配，是当今社会人们对健康饮食的普遍追求。红松籽油的营养成分红松籽油富含天然维生素A、B1、B2、E等，其中维生素E的含量最高；不饱和脂肪酸含量高达94％以上。在每克红松籽油中，含皮诺敛酸152.60mg，亚油酸574.40mg，11，14－二十碳二烯酸5.37mg，二十碳烷酸4.60mg。红松籽油无论在不饱和脂肪酸的含量还是在成分组成上，都是目前所知各种植物油中的最佳的。红松籽油中含有其他植物油所没有的皮诺敛酸和数种二十碳类不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸是细胞膜脂蛋白所必需的成分，也是保持皮肤屏障作用的完整性不可缺少的组成部分。使用方法（1）自制调和油：将红松籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。（3）作按摩基础油。（4）作护肤油：擦在皮肤上杀菌消炎，护肤润肤。